雞蛋: 2隻， 番茄: 2隻， 番茄醬: 適量， 芡粉: 少許
1番茄洗凈切塊，待用
2雞蛋打散，放小半勺鹽，待用
3芡粉放少許水攪拌均勻
4熱鍋熱油，放入番茄塊大火翻炒，約一分鐘後加入番茄醬和芡汁。繼續中火炒一分鐘，裝出
5將鍋洗凈，熱鍋熱油，將攪拌均勻的雞蛋液倒入鍋里，用鍋鏟勻速攪拌，直至蛋液凝結成塊。
6將烹飪過的番茄塊放入鍋里，與雞蛋一起翻炒，均勻混合。
7出鍋