簡介

不用烤箱，不用黃油，用炒鍋就能做出美味麵包圈！

原料

小麥粉250克、玉米粉50克、豆奶粉1小袋、泡打粉3克、乾酵母2克、白糖適量、植物油。 中型杯子一個、飲料瓶蓋一個

步驟

1、小麥粉、玉米粉、豆奶粉、泡打粉、酵母攪拌均勻，用溫水和面，要慢慢分次加水，和成比餃子面稍微硬點麵糰，用布或蓋子蓋住，餳20分鐘。 2、麵糰擀成大片，用中型杯子口壓出一個個小圓面片，再用飲料蓋在小圓片中間壓出一個孔，麵包圈生坯就做好了。 3、植物油燒到五成熱，放入生面坯，中小火炸，一面上色後，再翻炸另一面，完全熟後撈出控油。 4、另取一鍋，放1湯匙涼水，2湯匙白糖，小火，不停攪拌到起泡，放入炸好的麵包圈，掛糖漿，起到上色和增加甜味的作用。 5、以上是最簡單的製作方法，如果要做其他味道，比如咖啡，只需將咖啡和三倍的麵粉加1克泡打粉、1克酵母和面，同樣餳20分鐘後，擀成大片後與上述面片摞在一起，再製作生面坯就可以啦。