原料

螺螄1斤: ， 螺螄1斤、干辣椒段1把、豆瓣醬1大勺、料酒5勺、生抽2勺。: ， 蔥花1把、薑片若干、蒜末1把:

步驟

1（內心咆哮螺螄這玩意兒怎麼那麼難畫啊我了個槽！）

21.熱鍋倒油，待油溫到八成熟後放入姜蒜炒出香味

32.倒入洗凈的螺螄進行翻炒（多炒一會兒）

43.倒入五勺量的料酒、干辣椒段、兩勺生抽、一大勺豆瓣醬，再次翻炒 4.爆炒五分鐘後關火出鍋，撒上蔥花做點綴 PS：全程大火，不能炒太久，不然螺螄肉容易老

小技巧

PS：全程大火，不能炒太久，不然螺螄肉容易老