原料
抹茶粉: 適量， 椰漿: 20毫升， 袋裝鮮牛奶: 220毫升， 玉米澱粉: 40克， 淡奶油: 100毫升， 白砂糖: 35克， 原味煉奶: 1茶匙， 椰絲／椰蓉: 適量
步驟
1準備一個750毫升的耐高溫玻璃保鮮盒。將過篩的抹茶粉均勻的鋪滿保鮮盒底部，備用。
2準備一隻量杯，先往量杯內倒入20毫升的椰漿，再倒入60毫升的純牛奶。
3準備40克的玉米澱粉和一雙筷子，將玉米澱粉逐漸倒入量杯（注意：一次性倒入容易造成澱粉粘底，不利於攪拌），同時，用筷子快速攪拌均勻。攪拌均勻後，放置一邊備用。
4準備一口鍋，小火加熱。往鍋里倒入160毫升的鮮奶，再倒入100毫升的淡奶油、35克的白砂糖以及1茶匙的原味煉奶，順著同一個方向勻速攪拌，直到牛奶加熱至沸騰。
5用筷子再次攪勻之前的玉米澱粉液體，然後逐步倒入鍋內，順著同一方向勻速攪拌幾秒，當攪拌的手感到液體開始凝固時，就立即把鍋子離火，把鍋內的液體倒入備用的保鮮盒內（注意：鍋子太遲離火的話，倒入盒內的就是固體糊了，小方就不會平整光滑。這時，補救的措施就是用一個平鏟將其儘量向下壓，按實即可）。
6鋪上一層過篩的抹茶粉，放入冰箱冷藏一夜。
7取出冷藏好的保鮮盒，用蛋糕刮刀在盒壁輕輕的刮一圈，然後將保鮮盒快速翻轉過來，盒口朝面板。
8用小刀將牛奶固體切成大小一致的小方。
9準備一個保鮮盒，盒內放滿椰絲。
10把切好的小方輕輕的放入椰絲中，稍微滾幾下，椰絲粘滿小方，這款小方也就完成了。
