原料

自製花生醬: 適量， 低筋麵粉: 100克， 黃油: 20克， 牛奶: 45克， 乾酵母: 2克， 小蘇打: 1克， 鹽: 2克， 奶粉: 10克， 黑芝麻: 3克， 油酥: ， 低筋麵粉: 30克， 黃油: 12克

步驟

1所有材料稱重

2黃油微波爐1分鐘融化

3把除油酥材料以外，其它所有材料混合

4放在矽膠墊上，這裡的牛奶可以一點點加，每個麵粉的吸水量是不一樣的

5揉成麵糰，放溫暖的地方發酵40-50分鐘，發大一點就行，不用太大

6油酥黃油微波爐融化

7加入麵粉

8揉成麵糰！這個比較不好成團，要有耐心，放在一手掌心，另一隻手蓋在上面，兩隻手一起向中間反覆攥成團

9發酵完成

10把油酥和發酵好的麵糰放揉面機理混合均勻，如果覺得有點干就一點點的加點水，一定要一點點加，知道混合均勻

11混合均勻的麵糰

12擀成2毫米左右的薄片

13切割整形

14不規則的去掉重新揉成團擀薄再切

15用叉子戳洞

16完成，放溫暖處再發酵20-30分鐘，稍微厚一點就好啦

17烤箱上下火180度，烤15-18分鐘，我為了省事一爐烤了2盤，結果顏色不好看了，還是一盤一盤烤吧，觀察顏色稍微上色就好啦，別糊了

18出爐就是酥脆的哦！但不會像超市賣的那麼酥，不要去比較，加入花生醬夾心

19放上另一片餅乾

20夾心現吃現夾就好，

21樣子有點丑

22蘇打餅乾密封裝好