原料

麵糰材料：高粉200克，低粉20克，細砂糖30克，鹽2克，酵母3克，奶酪粉5克，全蛋15克，水120克，黃油20克 油酥麵糊（裝飾用）：黃油40克，糖粉25克，低粉15克（這個量有些大，我用了兩次）

步驟

1 除黃油外的所有材料混合，揉至麵糰表面光滑。再加入軟化的黃油，揉至擴展階段後取出，放在鋼盆中進行基礎發酵。 2 基礎發酵完成後，分成等量的6個麵糰，滾圓後蓋上保鮮膜，室溫下鬆弛15分鐘。 3、將鬆弛後的麵糰擀成橢圓形，翻面後整形成橄欖形，排入烤盤進行二次發酵至兩倍大。 4、等待二次發酵的間隙開始製作油酥麵糊： 5、將黃油室溫軟化，和糖粉用橡皮刮刀拌勻後打發，篩入低粉繼續再用橡皮刮刀拌勻。 6 麵糰二次發酵結束後，表面刷上均勻的全蛋液，再將油酥麵糊擠在麵糰表面。 7 送入預熱好的烤箱中，170度，20分鐘。