原料

白蘿蔔: 1顆， 魚丸: 約500g， 咖喱粉Curry Powder: 1湯匙， 孜然粉Cumin Powder: 1茶匙， 大蒜粉Garlic Powder: 1茶匙， 黃粉Turmeric Powder: 2茶匙， 玉米澱粉: 可選， 生抽: 2湯匙， 椰漿: 2湯匙， 黑胡椒/鹽: 依據個人口味

步驟

11. 炒白蘿蔔。 鍋燒熱，倒少量油，白蘿蔔去皮切塊下鍋翻炒一下。然後把所有粉末狀的調料全都倒入鍋中。

22. 加入調料。 翻炒白蘿蔔直至全都均勻覆蓋上調味粉並炒出香味之後，加入生抽和椰漿。

33. 燉煮即可。 擰入黑胡椒，加水沒過白蘿蔔，燒開之後放入魚丸煮熟，再依據個人口味加鹽調味就好啦。如果喜歡的話可以勾芡，不過我們就沒有勾芡了~

44. 盡情享用吧~ 出鍋之後可以加蔥花~家庭版的咖喱魚丸這樣就做好啦！有時不加椰漿的話還可以直接煮一點雞蛋面進去，就變成咖喱魚丸面了~

小技巧

這些粉都不難找，像咖喱粉的話買來可以做很多種咖喱（比如以前還發過牙買加咖喱），薑黃粉的話可能有些人沒有用過，它聞起來有股木香，還有些柑橘香和類似姜味的混合氣味。在食物中可以提色提味，更重要的是還有藥用價值。之前感冒得厲害的時候就會用它做「藥劑」。並且如果製作牛肉乾也是要用到薑黃粉哦。 這些調味料的用量也不是必須固定的，可以依據你自己口味增減，例如你喜歡更重的咖喱味，就多加一些咖喱粉，想要更厚重一些就多加一點椰漿等等。 勾芡不是必須的，我們就沒有勾芡，不過有不少人喜歡勾芡之後的口感，所以你們可以自己嘗試哦。 新浪微博：Whisky微醺 微信公眾號：YuesFoodStory 悅食記網站：