五花肉: 250g， 青茄子: 2個， 蔥姜: 少許， 澱粉，鹽，味精，料酒: 少許
1五花肉切片，加入蔥姜，鹽，味精，酒澱粉，醬半小時左右。
2青茄子洗凈
3青茄子切片，五花肉醬好。
4熱鍋，冷油。五花肉入鍋翻炒
5五花肉半熟時，再倒入茄子，翻炒。
6菜熟時，加入醬油少許。
7再加少許糖，翻炒幾下。
8出鍋，裝盤。