紐西蘭花膠: 小片2， 香菇切絲: 少量， 竹筍絲: 少量， 肉絲: 少量， 雞蛋: 1個， 澱粉: 2勺
1肉絲，竹筍絲，香菇絲，發好的花膠即魚肚切絲
2肉絲放少許蛋清，鹽，雞粉腌制一小時
3蔥姜炒香後再煸炒肉絲出香味
4放水再陸續放入香菇絲，筍絲，魚肚絲
5澱粉加少許水調勻，剛才剩下的蛋黃打碎
6水開後再小火滾15分鐘倒入蛋黃和澱粉攪勻
7就是一道色香味俱全營養價值極強的養生養顏羹