原料

圓粒江米: 300克， 豆沙餡: ， 麵粉: 30克

步驟

1江米用冷水泡四小時以上

2瀝干水分

3麵粉蓋上保鮮膜，水開後上鍋蒸十分鐘

4豆沙搓成圓球備用

5江米開鍋後上鍋蒸十分鐘，取出後加開水40毫升攪拌均勻，然後繼續上鍋蒸十五分鐘，取出攪打上勁

6面板上鋪上蒸熟的麵粉，手上沾麵粉，取適量江米飯，按成圓餅

7放上豆沙餡

8輕輕捏成圓形即可