低筋麵粉: 115克， 雞蛋液: 10克， 淡奶油: 5克， 黃油: 75克， 糖粉: 40克， 蔓越梅干: 35克
1黃油軟化後(類似煉乳那樣的質地)，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發
2加入雞蛋液和淡奶油，充分攪拌均勻
3倒入事先切碎的蔓越梅干，充分攪拌均勻
4倒入低筋麵粉
5攪拌均勻，成為麵糰，用整形工具把麵糰整形成長方形，放入冰箱冷凍至硬
6凍硬的長方形麵糰用刀切成厚約0.7cm的片，切好之後放入烤盤，放進預熱好的烤箱，165度，中層，20分鐘左右，至表面微金黃色