腐竹: 適量， 五花肉: 克， 姜: 片， 草果: ， 大料: ， 蒜頭: ， 香菜: ， 干辣椒: ， 小鮮侶: ， 醬油心生: ， 鹽: ， 冰糖: ， 白砂糖:
1五花肉整塊汆燙後切方塊
2腐竹提前冷水泡軟後，切段備用
3鍋里放少許油， 小火把草果，花椒，干辣椒， 蒜頭，薑片爆香。
4放入冰糖，炒至融化成小粒
5放入五花肉，小火煸炒
6炒至五花肉微微焦黃的時候， 加入約三大勺醬油心生。
7翻炒均勻上色
8加入與肉齊平的熱水，煮沸。
9加入小鮮侶和少許鹽
10轉小火燜煮至少30分鐘
11加入腐竹，拌勻。
12再燉約5分鐘，即可起鍋。
13軟糯的紅燒肉， 和吸滿湯汁的腐竹， 是家庭聚餐和朋友聚會的不二之選呀～