原料

芹菜: 半棵或者一棵， 紅薯: 中等大小一個， 土豆: 中等大小一個， 胡蘿蔔: 中等大小一個， 洋蔥: 中等大小一個， 麵粉: 2茶匙， 牛奶: 半杯， 濃湯寶（牛肉或者雞肉上湯）: 1個， 淡奶油（純奶油也是OK的）: 半杯， 蒜: 2-3瓣

步驟

1將蒜，洋蔥，芹菜切碎。胡蘿蔔，土豆，紅薯去皮切塊。

2將胡蘿蔔，土豆和紅薯放入沸水中煮軟

3把洋蔥和蒜熗鍋後，放入切好的芹菜丁翻炒大概3分鐘。然後放2茶匙的麵粉繼續翻炒。接著倒入牛奶半杯繼續翻炒，小心糊鍋。

4將超好的洋蔥芹菜倒入正在煮的紅薯土豆鍋中，繼續煮，直到所有材料軟塌，加入一個濃湯寶，攪拌均勻。

5把步驟4的材料熄火放涼至可以安全的放入攪拌機或者料理機中，打開開關攪拌至沒有固體殘留。

6把湯從攪拌機中倒回鍋中繼續煮，同時可以倒入奶油，最後加入咖喱粉繼續攪拌均勻，直到滿意的濃稠度和熱度後，出鍋盛到碗里，就可以喝了~

小技巧

加土豆和紅薯是為了增加湯的濃稠度，同時加胡蘿蔔也是為了綜合芹菜的味道。冬天吃根莖類蔬菜，各種好處呢。 加麵粉好像也是為了增加濃稠度，應該和做白汁意粉的那個白汁的原理是一樣的吧。 加濃湯寶增加口感，當然如果你有自己熬制的濃湯那就更美妙了。吃齋的同學可以忽略濃湯寶這個鬼。 特別想減肥，想控制澱粉攝入量的孩子們，把土豆刪掉，不加麵粉，不加淡奶油和濃湯寶，其實這個湯的口感也不會有太大改變。但是紅薯啊這種有益的澱粉，請你不要嫌棄它，因為它是屬於low GI 的東西。 料理機或者攪拌機這個東西，真的特別好，當然，如果你沒有，也是可以的，你將得到更多的有益的蔬菜纖維，你的腸道會大大的感激你的。 芹菜上面最嫩的葉子，請不要丟掉，摘下幾朵最好看的，留著最後裝飾你的湯。當然，我的圖片里是香菜葉子，o(╯□╰)o，因為爸爸以為我不要葉子了，就把它們全部丟掉了。。。 建議孩子們把淡奶油淋一些在湯上，做個拉花什麼的，感覺瞬間上檔次了呢，至少我是這麼覺得的。 咖喱粉，咖喱粉，咖喱粉，重要的事情說三遍，不是咖喱塊而是咖喱粉，一定要攪拌均勻，否則口感，你懂的。