半個牛油果開放三明治

原料

麵包: 一片, 牛油果: 半隻, 鹽: 一撮, 現磨胡椒: 少許, 橄欖油: 幾滴, 其它調味:

步驟

1麵包的選擇見tip,烤香或者不烤,隨你喜歡

2牛油果常見方式處理,取半個,小刀劃塊,大塊小塊隨意,拿勺子挖出來放在麵包上

3撒上小撮鹽,黑胡椒,幾滴橄欖油;另外自己喜歡的香料帶來不同風味,舉例:紅椒粉+辣椒粉+青檸汁+香菜葉=墨西哥風~

4用叉子「輕輕」碾壓牛油果使其均勻分布

5一口,兩口…nom nom nom…倒數第二口,最後一口。不知道你最喜歡哪一口呢??

小技巧

  1. 麵包:我個人比較喜歡歐式硬質麵包,圖中使用全麥酸種wholewheat sour dough。麵包如果一次性吃不完,切片以後冷凍隨取隨用;我試過自己做的吐司以及買來的歐包是用這種方式都沒問題。吃的時候,室溫回暖直接吃也可以,烤箱/吐司機烤熱也可以。我沒有吐司機嫌棄烤箱太慢,就用平底鍋兩面加熱,鍋里放或者不放橄欖油/椰子油都可以!yo!話多! 2. 如果選到一個完美的牛油果,做這樣的早餐就是不費吹灰之力的大滿足! 完美的牛油果捏上去有彈性,不會硬到完全按不動也不會一按就癟,蒂可以輕鬆拿掉,可以看到下面的仍然是新鮮的綠色,那就差不多了~

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