原料

雪魚柳: 300-400g， 橄欖油: 1湯匙， 現磨胡椒碎: 少許， 羅勒碎: 少許

步驟

1龍利魚柳300g, 沖凈控干備用。

2不粘鍋熱鍋後，調至中小火，並倒入橄欖油1湯匙。

3將龍利魚柳放入鍋內。中小火煎至肉質變白。

4將鍋內魚柳翻面繼續煎，撒羅勒碎。

5魚柳肉質全部變白後，盛盤。取新鮮檸檬1片，淋汁在魚柳上，即食。