原料

麵粉100克，黃油30克，肉鬆40克，雞蛋1個

步驟

1、黃油微波爐加熱融化。 2、待黃油稍稍冷卻後，一點點加入雞蛋，充分打勻。 3、倒入麵粉和肉鬆，揉成麵糰。 4、把麵糰擀成薄片，用模具切割成你喜歡的形狀。表面用叉子扎一些小孔，以免烤時鼓起。 5、烤箱預熱170度，20分鐘左右。最好在旁邊看著，小餅乾比較薄，容易糊。

小技巧

1、因為肉鬆本身有味道，所以我連調味料都省了。要是覺得味道不夠，就在扎完孔之後，表面刷一層淡鹽水。 2、黃油不用打發，直接融化就可以，省了不少力氣是不是？要是願意打發的話，餅乾會變得更酥脆一些。