原料

油菜: 若干， 蝦米: 一勺， 蒜: 瓣， 蔥: 根， 鹽: 半勺， 澱粉: 半勺

步驟

1油菜掰開，洗乾淨。

2準備好蔥蒜

3用牙籤將蝦線去除乾淨，用熱水泡一會兒。

4熱花生油，有香味，微熱放入蔥蒜熗鍋。

5放入油菜，大火，爆炒，一分鐘後放入鹽，醬油，蚝油，繼續炒一會兒。

6放入蝦米，繼續炒一會兒。

7加入小半碗加水拌後的水澱粉，這樣炒出來的油菜表面滑滑嫩嫩的，口感很細膩。

8出鍋。