蠶蛹: 適量， 芹菜（可不放）: 適量， 干辣椒: 適量， 花椒粒: 適量， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 料酒: 適量， 澱粉: 適量， 鹽: 適量， 油: 適量， 雞精: 適量
1蠶蛹洗凈煮熟，晾涼，剪兩半，除硬芯
2蠶蛹內加入少量料酒、澱粉、鹽拌勻
3芹菜、干辣椒、蔥、姜、蒜切段備用
4鍋內熱油，放入蠶蛹，炒至微黃撈出備用
5鍋內熱油，放入花椒粒、干辣椒段，快速小炒 再放入蔥、姜、蒜，快速小炒 再放入芹菜，炒至變軟 再放入蠶蛹、鹽、雞精，翻炒出鍋