鮪魚排: 一份， 北極貝: 若干， 菜苔: 200g， 金針菇: 一把， 菜油: 適量， 醬油: 適量， 芥末: 適量， 耗油: 適量
1洗凈魚排，瀝干水待用。涼鍋放油，油至六成熱，放魚排，煎兩面微焦即可。
2青菜與金針菇熱水汆熟，淋上耗油，拌開即可。
3洗凈北極貝，瀝干水分。
4準備蘸醬，取小碟，放入醬油，加適量芥末即可。