八爪魚: 8隻， 牛油果: 1顆， 西柚: 半個， 檸檬: 半個， 白葡萄酒: 1/4杯， 橄欖油: 少許， 粗鹽: 少許， 黑胡椒粉: 少許
1八爪魚洗凈，牛油果去皮去核切小塊，西柚取果肉切小塊；
2清水中倒入白葡萄酒，擠入檸檬汁，然後將剩下的檸檬也放入鍋中，水滾開後放入清洗乾淨的八爪魚；
3水再次滾開後撈出八爪魚，切成小塊；
4將處理好的八爪魚、牛油果和西柚放入碗中，加入適量的橄欖油、檸檬汁、粗鹽和黑胡椒，拌勻後即可。
1、不要長時間烹煮八爪魚，會變老變硬，影響口感； 2、沙拉的醬料可以根據個人的喜好自行選擇。