原料

雞: 1隻， 豬蹄: 2隻， 蓮藕: 1蓮， 五花肉: 500克， 紅蘿蔔: 1隻， 白蘿蔔: 1隻， 鮮蝦: 250克， 香菇: 6個， 紅棗: 適量， 構杞: 適量， 玉米: 1條， 西蘭花: 若干， 八角: 2個， 桂皮: 適量， 草果: 2粒， 紫菜: 1包， 高湯: 適量

步驟

1各輔料切好待用

2雞剁成大塊，放料酒調料腌制

3豬手斬塊飛水待用

4八角等香料

5煎蛋角，裡面包入肉餡。因為是提前準備的肉泥，略去

6煎好的蛋角

7紫菜肉餡蛋卷，煎好的大張蛋皮鋪一張紫菜，再捲入肉餡

8雞跟豬手墊底，各輔料擺好裝盆

9煎好的蛋卷和蛋角裝盆上籠蒸

10做好的蒸盆子