蛋白100g，杏仁粉60g，低粉60g，白砂糖35g，鹽少量，糖粉60g 黑巧克力，糖珠
1.蛋白分次加入白砂糖打到乾性 2.將所有粉類以及少量鹽混合拌勻 3.粉類過篩到蛋白里，用刮刀混拌均勻 4.把麵糊放入裱花袋中，在烤盤上擠出心形 5.烤箱預熱170度，中層上下火約20分鐘 6.在烤好的餅乾中心淋上融化的黑巧克力撒上糖珠，冷卻之後即可食用