牛肉: 適量， 洋蔥: 半個， 菠蘿: 半個， 白米飯: 1.5量杯， 蔥花: 少許， 咖喱塊: 1-2塊
1將牛肉、菠蘿、洋蔥切丁備用
2牛肉加少許醬油和地瓜粉拌勻，放油鍋炒熟。
3放入洋蔥丁，和牛肉丁一起炒香，加少許鹽，裝盤備用。炒的時間不能太長，有洋蔥香味即可。
4放入適當的油，待油熱，倒入白米飯，放一點鹽，放入咖喱塊(在咖喱塊上加一點點水，加速融化)，翻炒，拌勻。
5放入菠蘿丁，翻炒幾下。
6倒入炒好的牛肉洋蔥，翻炒，拌勻。裝盤前放入蔥花。
7裝盤。完成。享用。
1、菠蘿不能切太小，味道會流失。 2、洋蔥不能炒太久，容易老。 3、把蔥花換成青椒丁也不不錯（和洋蔥一起炒）。 4、咖喱塊比咖喱粉味道更好。這次用了兩塊咖喱，味道較濃郁，喜歡清淡的放一塊也行。 5、因為是家庭小炒，所以一定要簡單易上手，其它就沒太講究了。