原料

牛油果: 2-4隻， 絹豆腐: 1塊， 法棍（或其他麵包）: 1根， 雞蛋: 1枚， 檸檬: 1隻， 黑提: 6-8顆， 小蘿蔔: 1-2隻， 海鹽: 少許， 開心果: 適量， 胡椒粉: 適量

步驟

1選一隻成熟的牛油果，縱向剖開。旋轉，打開。

2取一隻勺子，將果肉挖出，放入攪拌機。

3將準備好的絹豆腐倒入攪拌機。

4擠些檸檬汁，與牛油果和豆腐一起攪打。

5將攪打成醬的牛油果豆腐醬分別倒入兩個碗中。 甜味：在碗里加入適量酸奶，攪拌均勻。 鹹味：在碗中加入少許海鹽，攪拌均勻。

6取一根法棍麵包，斜著切成片。

7將牛油果豆腐醬抹在麵包上。

8在甜醬上可以搭配水果或者堅果，比如酸甜開胃的黑提和香脆的開心果。 咸醬可以搭配煮熟的雞蛋或者爽脆的小蘿蔔片，最後在鹹味的麵包上撒一些黑胡椒，口味會更好。