香辣花貝

原料

花蛤: 600克, 文蛤: 750克, 鮑魚: 6隻, 蒜: 2大個, 姜: 5片, 小米椒: 7個, 生抽: 4勺, 蚝油: 2勺

步驟

1貝類跟冷水燒開一起燒開,直到殼完全打開

2用清水將沙子洗凈,瀝干水

3鮑魚洗凈備用

4準備配料

5小米椒切段,姜跟蒜切末

6鍋里放油,燒到六七成熱

7加入蒜泥,調小火爆香

8碗里放一小碗水,加2勺蚝油,加4勺生抽,攪勻

9放入薑末跟辣椒段

10將爆香的蒜末倒入調好的醬料里,攪勻

11將貝類平坦到烤盤裡,經歷朝上

12將辣椒醬均勻的澆到每個貝類上,然後靜置一會,讓其腌制入味

13放入烤箱,調製200度,10分鐘

14開吃啦!

小技巧

大蒜多放點好吃! 不用加鹽,生抽按個人的口味鹹淡調製


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