原料

干豆腐: 適量， 白菜心: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 木耳: 適量， 蔥姜蒜大料: 適量， 黃瓜肉: 適量， 澱粉: 適量

步驟

1白菜，胡蘿蔔絲，干豆腐下鍋加水煮開。

21.肉➕澱粉➕醬油腌制 2.蔥姜蒜段➕大料 3.木耳泡發剁碎 4.白菜燙好擠出水分 5.干豆腐胡蘿蔔絲燙好擠出水分

3熱鍋冷油，蔥姜爆鍋。加入干豆腐胡蘿蔔絲炒勻，加入少量水（過兩遍水的干豆腐特別嫩，否則炒後的容易干硬）。鍋中加入味好的肉、白菜、木耳。

4最後加入少量澱粉水。留些湯汁味道棒棒噠。