原料
魷魚圈: ， 麵包糠: ， 胡椒粉: ， 鹽: ， 料酒: ， 沙拉醬: ， 番茄醬: ， 雞蛋: ， 澱粉:
步驟
1雞蛋打散待用！！
2魷魚圈解凍洗凈，放入料酒胡椒粉去腥，少許鹽入底味待用！！
3麵包糠用深一點大碗裝，便於稍後蘸時需要加壓！！
4干澱粉少許備用！！
5鍋內寬油燒熱，魷魚圈蘸干澱粉然後抖凈多餘沒蘸實的，再蘸蛋液，再投進麵包糠碗內，抓一把灑在上面，用手加壓，讓其牢固的蘸滿大量麵包糠，輕輕投入油鍋，炸制酥脆變色即可！！
6根據個人喜好，搭配沙拉醬、番茄醬均可！！
小技巧
我用的是炸過東西的陳油，所以顏色不佳，如果不介意浪費可考慮使用新油！！ 蘸干澱粉……蛋液……麵包糠，順序不可錯！！ 蘸麵包糠時要充分加壓！！
