小龍蝦: ， 大蒜: ， 生薑: ， 醬油: ， 米醋: ， 黃酒: ， 啤酒: ， 大蔥:
1處理小龍蝦，蝦線，殼洗凈
2大蒜，生薑，蔥，切碎後，煸炒，下龍蝦爆炒，然後加啤酒，啤酒當水用，大火收汁～
3醬料：生薑，大蒜，醬油，黃酒，加熱，然後趁熱加香醋，白糖提鮮。
4擺盤，完工
如果家裡的醬油偏咸，可加點水，醬料主要是突出龍蝦的鮮