牛排: 1塊， 芒果: 半個， 黃瓜: 半根， 胡蘿蔔: 半根， 越南春卷皮: 6張， 薄荷: 一小把， 越南春卷蘸料: 適量， 巴薩米克醬汁（可選）: 適量
1牛排化凍，恢復至室溫。我使用的是山姆廚房的澳洲肉眼牛排。
2用廚房用紙擦乾牛排表面的血水
3在牛排兩面抹一點黑胡椒和鹽，稍微按摩並腌制一會兒。根據個人口味也可以刷一點橄欖油。
4黃瓜、胡蘿蔔、芒果分別洗凈去皮切條，薄荷葉洗凈。
5鍋燒熱至冒煙，放入牛排，兩面煎大約一分鐘，取出。
6將牛排靜置幾分鐘，然後切條。
7越南春卷皮放入溫水中泡軟（一小會兒就夠了）
8在越南春卷皮中依次擺放胡蘿蔔、黃瓜、芒果、薄荷和切好的牛排肉，捲起
9根據個人喜好裝盤即可。我配了兩種醬汁，紅色的是越南春卷蘸料，黑色的是巴薩米克醬。