酵頭：: ， 高筋麵粉（惠宜）: 35g， 糖: 7g， 酵母: 3g， 水: 61， 主麵糰: ， 高筋麵粉（惠宜）: 150g， 麥麵粉（含麥麩）: 65g， 糖: 25g， 精鹽: 2g， 全脂奶粉: 10g， 雞蛋: 45g， 水: 60g， 葵花籽油: 10g
1將酵頭材料攪拌均勻，發酵至2倍大（布滿大孔為準）
2將酵頭和主麵糰（除了葵花籽油）材料放入麵包機揉面30分鐘，
3後再加入葵花籽油揉面30分鐘至完全階段。
4進行基礎發酵至2.5倍大。
5發酵好的麵糰取出徹底排氣，分割成3等份，滾圓，鬆弛15分鐘。
6將麵糰擀成牛舌狀後翻面圈成圓柱形，排放在吐司模里。
7放在溫暖濕潤處進行第二次發酵，發至八分滿。我發了1小時15分鐘，
8入烤箱180度，下層，上下火35分鐘，上色後蓋上錫紙，以免表面上色太深，
9出爐後立刻脫模，放涼後切片