椰子: 1個， 冰糖: 300克
1大椰子洗乾淨去乾淨椰子皮
2找個乾淨的盤子將椰子對半切開，同時把椰子水放到盤中
3藉助刨絲氣把椰子一片片刨下來
4將椰絲片和冰糖還有椰子水一起放進鍋，（這裡最好用平底鍋或者特百惠精鋼鍋）大火至冰糖融化
5冰糖融化了、轉中大火用筷子或者產子不斷翻拌，千萬別停下來啊、萬一停下來就糊底了就前功盡廢了.
6煮糖椰子需要很長時間的耐心等待吧.
7糖水差不多收干、這階段還是要不停翻拌哦、翻拌道糖水完全吸干就可以小火、
8好像河粉，就是這樣最小火烘烤、隔一段時間翻一下就可以了、一定要翻到底哦、因為底部會有糖砂、慢慢火候就會把它們烘乾、冰糖起砂最後糖椰子就出現了！