原料

棒棒雞2隻，新鮮茴香1支，辣豆腐乳20公克，醬油10㏄，酒15㏄，蜂蜜1大匙，迷迭香1/2小匙

步驟

1.將腐乳搗成泥狀，與其餘腌醬材料調勻備用。 2.將棒棒雞洗凈，表面劃2∼3刀備用。 3.將作法2的棒棒雞放入作法1的腌醬中，腌漬約2小時。 4.烤箱預熱180℃約10分鐘，將作法3的棒棒雞放入烤約20分鐘至熟即可。 5.把棒棒雞從烤箱中取出裝盤，擺上茴香裝飾即完成。