原料

中筋麵粉(Rose Flour)-130克 黃油(Butter)-80克 雞蛋(Egg)-1顆 細砂糖(Caster Sugar)-70克 可可粉(Chocolate Powder)-23克 奶粉(Milk Powder)-2大匙(Table Spoon) 巧克力豆(Chocolate Chips)-100克 蘇打粉(Soda Powder)-1/2 茶匙(Tea Spoon) 杏仁粒(Almond Nibs)-100克 糖粉(Icing Sugar)-適量

步驟

1.首先先將麵粉，可可粉，奶粉，蘇打粉量好分量後攪和在一起備用 2.再來把黃油和細糖打至發(打至有點發白即可) 3.把一顆蛋加進打好的黃油和糖里，攪至均勻 4.再把準備好的麵粉，可可粉，蘇打粉及奶粉用篩子慢慢加進去，杏仁粒也一起加進去，攪至均勻 5.攪至均勻後把巧克力豆加進去，輕輕攪至均勻 6.再用手搓成一粒一粒小圓，放在烤盤紙上，再用手輕輕的壓扁(大約留0.3厘米的厚度) 7.烤箱先預熱15分鐘，再把餅乾放入烘爐，150的火烤15分鐘 8.出爐後，再篩上糖粉即可

小技巧

糖粉，細糖，巧克力豆，杏仁粒可以依照個人喜好調節分量 不要讓黃油溶化,從冰箱拿出後直接使用