【生酮】低碳水碧根果派

原料

派皮: , 椰子粉: 180克, 雞蛋: 1個半, 代糖: 3大勺(45克), 黃油: 90克, 椰子油: 12毫升, 香草精: 3毫升, 鹽: 3克, 餡料: , 雞蛋: 2大個, 代糖: 100-120克, 黃油: 2大勺, 龍舌蘭糖漿: 100-120毫升, 香草精: 1小勺(5毫升), 碧根果: 360克

步驟

1先來製作派皮 小碗中倒入椰子粉和代糖

2攪勻,放旁待用 烤箱175攝氏度預熱

3另一個碗里打入雞蛋

4加融化的椰子油和香草精

5攪拌均勻

6先加一般混合好的乾料,攪一攪 再加另外一半

7攪拌到這個程度就可以了

8加入室溫黃油,用手開始搓

9搓到黃油和麵粉完全融合,無顆粒狀

10混合物放進烤盤裡,用手鋪平,不留縫隙

11派皮要鋪的高一些,用叉子叉些小孔,通氣用 這步不能省略 放進烤箱,烤12分鐘左右 注意不要烤焦了

12烤派皮的時候,可以開始製作餡料了 食材提前準備好

13小碗中打進雞蛋

14加糖,攪拌一下

15再加融化的椰子油,香草精還有糖漿

16攪拌均勻即可

17取出烤好的派皮,先放碧根果 再倒入混合好的液體

18放回烤箱,烤50分鐘左右即可

19烤好後,晾涼再切塊吃

20香甜可口,特別適合節日時候吃


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