米飯: 剩飯半碗， 雞蛋: 2隻， 鹽: 適量， 其他調料根據自己口味發揮:
1雞蛋打入米飯混合均勻，加入鹽及其他調味料
2電餅鐺或者平底鍋刷油，步驟1中的米飯舀入，攤平，厚度大概半厘米吧
3等上表面凝固後翻面，這一步可以用鏟子或其他工具鏟成小塊更容易翻面