原料

銀耳: 2~3朵， 黃芪: 15克， 雪梨: 2個， 干五花果(大): 3~4顆， 冰糖(或蜂蜜): 適量， 清水: 2升

步驟

1銀耳用涼水浸泡一小時後洗凈, 撕成小朵。黃芪和無花果乾清洗乾淨。黃芪最好切小塊。

2水煮開後放入銀耳, 黃茶和無花果乾小火煮1~2小時。(視乎銀耳軟糯程度)

3雪梨洗凈去皮、核後切小塊, 在熄火前15分鐘放入2中。放入冰糖至溶化即可, 或吃之前加入蜂蜜。

小技巧

銀耳不要買太白的, 最好是淺淡的土黃色, 白色經過漂洗。