原料

白蘿蔔: 適量， 玉米: 適量， 土豆: 適量， 芹菜: 適量， 蟲草花: 適量， 西洋參片: 幾片， 裙帶菜梗: 適量， 堅果醬: 適量， 椰奶粉: 適量， 昆布粉: 適量

步驟

1【準備食材】 白蘿蔔、玉米、土豆、芹菜、蟲草花、幾片西洋參 裙帶菜梗（或別的可以熬燉的海菜） 堅果醬（腰果醬、芝麻醬、花生醬等皆可） 椰奶粉（沒有可以用豆腐乳使湯濃稠不寡淡） 昆布粉（可以不用或最後放蘑菇精或蔬之鮮等） 「不一定材料都齊了，有幾個算幾個，有蘿蔔就行，一樣一點點就很多了」

2蘿蔔、玉米、土豆、裙帶菜梗洗整切好，蟲草花洗凈

3一起放進電壓力鍋（別的鍋也行），加水。開煲湯功能，開煮。不用壓力鍋的，就大火燒開後轉中小火，燉煮到蘿蔔可以用筷子穿過

4在燉湯的同時，把芹菜洗凈切碎

5湯燉好可以開蓋後，把堅果醬、椰奶粉和西洋參片放下去，開蓋煮到融化即可

6能量滿滿

7帥帥的冬至元氣湯，太好喝了。

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小技巧

1、這樣的湯，非素食者都無話可說，太好喝了 2、海菜有鹽的，我都只用了一半，不用再放鹽；堅果醬本身就是油，不用再放油 3、西洋參用破壁的粉更好，但西洋參不要和胡蘿蔔一起吃