原料
普通麵粉: 500克， 馬齒莧: 200克， 豬肉(過肉餡): 100克， 蔥: 10克， 姜: 6克， 蚝油: 10克， 生抽: 20克， 五香粉: 1克， 酵母: 10克， 紅曲米粉: 2克， 溫水: 共260克
步驟
1酵母用35—40度°溫水激活備用，如上圖。
2把激活的酵母加入麵粉中，加入約260克的水(包括激活酵母用的水量），加水的時候要一點一點的加，以免把面和的太軟了，揉成麵糰蓋上保鮮膜發至兩倍，如上圖。
3馬齒莧洗凈焯水後切碎備用，如上圖。
4肉洗凈切碎備用(或者直接買肉餡)，如上圖。
5蔥、姜切碎，1克的五香粉備用，如上圖。
6把肉餡和馬齒莧碎放在一起，加入所有的調料攪拌均勻備用，如上圖。
7這是發好的麵糰，如上圖。
8取60克發好的白色麵糰加入2克的紅曲米粉揉均勻備用，這個重量的紅色麵糰只能做三個花朵包子的裝飾，如上圖。
9這是揉好的紅色麵糰，如上圖。也可以用你喜歡的其它顏色。
10這就是我以前做過的六中顏色，如上圖。
11把剩下發好的白色麵糰分成六份，每份60克備用，如上圖。
12取一個60克的小麵糰揉圓(如圖1)，壓扁後擀成1厘米厚的圓餅(如圖2)，圓餅的中間放上餡料(如圖3)，再像包包子一樣把餡料包起來收好口(如圖4)，如上圖。
13依次包好六個包子的收口朝下，蓋上保鮮膜備用，如上圖。這個時候來做包子上的紅色裝飾，如下圖。
14取3克的紅色麵糰搓成圓形長條，一個包子需要四個圓形長條，每根圓形長條需要三克紅色麵糰，如上圖。
15把搓好的圓形長條按照米字形狀擺好，各個空隙擺勻稱(如圖1)，再把紅色長條的尾部抹點水壓在包子的下面就可以了(如圖2)，如上圖。
16取紅色麵糰擀成0.5厘米厚的餅，再油桶蓋子壓出五個小圓餅(如圖1)，把五個小圓餅重疊在一起，用筷子從中間壓出一條印記(如圖2)，再把壓好印記的餅翻過去然後捲起來(如圖3)，用刀從中間切開就成了兩朵玫瑰花了(如圖4)。
17把做好的玫瑰花放在裝飾好紅色彩條的包子上面就可以了，如上圖。包子上可以不用做紅色玫瑰花，也可以彩條和玫瑰花都不放，只包白色的包子，這樣會更簡單。如下圖鍋里的各種包子。
18蒸鍋的水燒開後把做好的包子放入蒸鍋里，蒸15分鐘即可出鍋，如上圖。
19營養豐富又能治病的漂亮包子出鍋嘍！外面鬆軟光滑裡面鮮香滑嫩，喜歡的親們做起來吧，別忘了交作業哦！
小技巧
1、調料可以根據自己的口味加減。 2、麵粉的用量可以根據自己家的用餐人數加減。 3、加紅曲米粉的麵糰的重量只能做出三個花朵包子。 4、如果覺得包花朵包子麻煩，可以像我所指示的只包白色包子，可以不包花朵包子，因為咱們吃的是馬齒莧的養生價值，包子的外觀無所謂啦。 5、包子上面的彩條和花朵也可以用的你喜歡的其它顏色，我以前做就用過六中顏色。 6、各地區濕度不同，可能麵粉的乾濕度也不同，所以加水的時候可以根據麵粉的乾濕度慢慢的加水，方子中的水量只是一個參考值。
