櫻桃蘿蔔: 500克， 糖: 60克， 白醋: 100克， 涼白開水: 適量， 鹽: 適量， 薑片: 兩片， 蒜: 四-五瓣
1櫻桃蘿蔔洗乾淨，去根去蒂
2切片放入器皿中
3加入適量鹽（控制好量，加多會咸，控制不好的後面腌出水的時候可以嘗下湯汁鹹淡，如果過咸，記得把湯汁倒掉，以免影響成品風味）
4翻拌均勻，腌漬一到兩小時，等蘿蔔出水
5腌出水的蘿蔔，加入薑片，蒜片
6加入砂糖、白醋
7最後加入涼白開拌均勻，水不要太多，沒過食材即可
8然後倒入消毒後的密封罐置於陰涼乾燥處保存。三到五天，就可以開吃啦！ 顏色剛製作好的時候是有點淡的，越泡越漂亮，晶瑩剔透。
一定要控制好鹽的分量，不用完全遵循菜譜。按此方作出的是酸甜口感，可以適當的嘗一下，根據自己口味調整糖醋比例