秋葵雞腿菇炸醬麵

原料

五花肉: 3兩, 雞腿菇: 2根, 秋葵: 3根, 天津甜麵醬: 1包, 料酒: 適量, 花椒: 適量, 糖: 適量, 薑末: 適量, 小蔥末: 適量, 食用油: 適量

步驟

1五花肉剁餡,加入料酒腌製片刻。雞腿菇切丁。

2鍋內放油放花椒,炸出花椒香,撈出花椒粒,放薑末爆香,入五花肉餡,炒出油後,放入蔥末和甜麵醬,再加少量糖繼續炒片刻。

3入雞腿菇同炒,加少量水炒出醬。

4出鍋,將醬澆在煮好的面上,拌入焯過水的秋葵即可。

小技巧

喜歡吃酸,辣,可以調入醋,和辣椒油哦。


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