原料

花蟹: 三隻， 姜: ， 蔥: ， 生粉: ， 料酒: ， 油:

步驟

1將花蟹從中間切成兩塊，姜切絲，蔥切段

2鍋燒熱，放油，將花蟹的切口在生粉中蘸一下，將切口面朝下，放進鍋里煎至金黃

3將蟹放平，放進姜蔥

4放進適量料酒

5蓋上蓋子燜7分鐘

6翻面，蓋上蓋子燜3分鐘即可