小白菜: ， 草菇: ， 紅辣椒: ， 鮑汁: ， 鹽: ， 白鬍椒粉: ， 白糖: ， 生抽: ， 大蒜:
1小白菜（既大白菜的幼兒期）摘凈、洗凈、切寸段
2草菇洗凈、切片，用開水焯過
3紅辣椒洗凈切滾刀塊，大蒜切碎（多些）
4熱鍋入油，四成熱時下入蒜碎爆香
5加鮑汁、白糖
6加入草菇、紅椒塊中火快速翻炒
7加白糖、生抽、白菜、鹽大火快速翻炒均勻，白菜變色後即可出鍋