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原料
銀鱈魚尾: 2條, 姜: 適量, 豆豉醬: 適量, 橄欖油: 適量
步驟
1銀鱈魚尾收拾乾淨
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2放入盤內
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3放到鍋里
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4撒上薑絲
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5涼水入鍋,上汽後中火十五分鐘。
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6薑絲撿出扔掉,蒸好的魚尾擺盤待用。
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7鍋內放入橄欖油,加熱。
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8放入豆豉醬
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9炒香
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10澆在魚尾上
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11豆豉醬雖然看著不是很有食慾,但真的讓我不想下桌。
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12魚尾巴的肉其實是最嫩的,不過通常來說也是刺最多的部位,這銀鱈魚尾卻完全超出我的想像,除那根主刺外,全都是大塊兒的凈肉,魚本身的肥美鮮香再加上豆豉醬特有的香氣…你也吃一口吧???
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