阿華田雪花酥(最好吃的做法)

原料

用具: , 不粘的平底鍋: 一個, 耐高溫刮刀: 一把, 不粘方盤: 一個, 乳膠手套: 一雙, 切麵包的鋸齒刀: 一把, 阿華田Ovaltine: , 阿華田(原味): 60g(混合棉花糖糊用), 阿華田(原味): 30~50g(出爐撒面用), 棉花糖spun sugar (日本無極島Japanese brand): 180g, 黃油butter (安佳Anchor/總統President): 55g, 藏血麥片 Tibetan blood cereal: 50g, 青提子乾Green raisins: 25g, 紫提子乾Red raisins: 25g, 杏仁Almond: 25g, 南瓜子仁: 25g, 小圓餅Cookies(鹽味Salted): 150g

步驟

11、大火放上平底鍋,手掌距離地感受溫度夠熱,放入杏仁、南瓜子仁、藏血麥片轉小火;炒出香味即可,混到小圓餅里

22、平底鍋小火放黃油融化成液體,倒入棉花糖攪拌,還是那句不要糊了,不要著急開大火攪拌,感覺焦了就拿走平底鍋遠離火源繼續攪拌

33、這是攪拌完成的棉花糖!關火倒入阿華田攪拌均勻

44、攪拌均勻後倒入餡料攪拌攪拌

55、帶上乳膠手套揉啊揉,雙手打開書本的方式反覆打開,掉出來的餡料撿回去粘上糖糊,每個餡料都要粘上糖糊,不然切的時候會碎!

66、揉好放到不沾盤裡壓按做形狀放涼(一點點暖和不燙手,就可以切了)

77、切條、切小塊、切大塊、切片;天氣冷雪花酥完全冷卻的時候會放硬,切得太大的話不方便吃,不過還是隨你喜歡吧哈哈~~

8我切的小塊小塊狀

9滿滿的葡萄乾!搭配阿華田敲好次哦

10滿滿的藏血燕麥!搭配阿華田炒雞不錯

11裝袋!封口!多做點!過年送親朋好友去嚕~~~

12做奶味的話,我是用德運奶粉。雀巢也行,隨你喜歡的。

13奶味濃郁

14奶味的噢!小朋友賊喜歡吃了!

15奶味也切塊

16送禮要切漂亮哦~

17裝袋!封口!貼上貼紙~過年送親朋好友去嚕~~

18我用的阿華田

19我用的藏血麥片

20我用的棉花糖

小技巧

1、炒棉花糖的時候一定要注意火候啊,哪怕你是電磁爐也要翻拌翻拌!很焦的話涼了會硬邦邦的。 2、切塊的時候用鋸齒刀拉鋸拉鋸的方式去切就很整齊漂亮了,不要用菜刀什麼的。 3、撒粉的時候用篩子撒會更均勻漂亮! 4、至於小圓餅超市、或者網上買都ok、買鹽味的!買不到小圓餅買別的鹽味餅也行,太大的餅乾掰開混合就好了。


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