涼拌蟶子

原料

蟶子: , 黃瓜: , 蒜泥: , 生薑: , 生抽: , 香醋: , 紅油:

步驟

1將蟶子倒入水中煮開,並放入幾片生薑

2將蟶子殼剝去,瀝干水分待用

3盤中底部放入適量蒜泥

4碼上切好的黃瓜絲(這裡也可以放點焯水後的胡蘿蔔絲,顏色會更好看)

5再分布均勻的碼上蟶子

6淋上適量生抽、香醋,少許紅油即可


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