鵪鶉蛋: 24個， 橘皮: 適量， 大米: 適量， 糖: 適量， Joyoung/九陽 KL32-I7 wifi空氣炸鍋家用智能電炸鍋: 1個
1鵪鶉蛋冷水下鍋，水開後煮三分鐘關火燜5分鐘。
2鵪鶉蛋泡冷水，剝皮。
3鵪鶉蛋放入紅燒汁3個小時入味。
4鍋內放錫紙，放一層白糖 ，一層大米，一層橘皮。
5鵪鶉蛋放在橘子皮上面。
6將炸籃推進炸鍋中，無需預熱；用空氣炸鍋150度，10分鐘熏制。
7用的橘皮，帶著一點點橘香。
沒有炸鍋，用炒鍋也可以，注意看火哈！