大土豆: 一個， 麵粉: 適量， 雞蛋: 一個， 蔥花: 兩片， 姜: 一片， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量， 香油: 適量
1土豆刨絲，蔥切片，姜切片
2土豆絲➕乾麵粉拌至無乾粉，如果很鬆散就加點水，總之不要弄成麵糊
3平底鍋放油，土豆絲一面煎熟煎另一面，小火哦，我蓋鍋蓋了
4蔥姜熗鍋，➕水燒開。把煎好的土豆絲餅在平底鍋里用鏟子切成2厘米左右小塊，放入燒開的水中。
5水➕麵粉調成稀麵糊，淋入燒開的土豆湯里。
6燒至濃稠➕雞蛋液➕鹽➕胡椒粉，關火，淋入幾滴香油。