原料

蛤蜊: 500g， 辣椒: 三根， 清酒: 30g， 黃油: 適量， 蒜: 4瓣， 米飯: 一碗， 海苔: 適量， 黑芝麻: 少許， 生抽: 適量， 梅干: 15g， 食用油: 適量， 綠茶: 適量

步驟

1準備食材，黃油室溫融化，蛤蜊清洗乾淨，辣椒切碎，蒜拍開

2鍋中熱油放入辣椒和蒜瓣炒香，加入蛤蜊大火翻炒。

3倒入清酒小火慢燉，收一半汁以後倒入生抽和融化黃油，大火翻炒收汁關火。

4茶泡飯準備工作：綠茶泡開，海苔切絲

5茶水過濾澆入飯中，撒上海苔、黑芝麻、放入梅乾和生抽，完工！

小技巧

這個菜譜簡單易做，但是蛤蜊一點要處理乾淨，個人比較喜歡清淡口味，但是調味料可以根據自己口味加減。