蛋白: 3個， 低粉: 30克， 椰蓉: 100+10克， 白糖: 25克， 檸檬汁: 1小勺
1蛋白加檸檬汁打至魚眼泡
2分兩次加糖打發至盆子倒扣也不會滴落
3篩入低粉,加入100克椰蓉拌勻停置5分鐘
4停置一會椰蓉才會全部浸潤,不然混合物感覺稀無法捏成團
5揉成2厘米左右的小球並滾上椰蓉
6烤盤鋪油紙,擺入小球中層上下火180度烤15分鐘(上面不要烤黃了)