主料：槐花: 100g， 主料：雞蛋: 一個， 輔料：玉米: 少許， 輔料：胡蘿蔔丁: 少許， 輔料：青菜: 200g
1挑選 宜挑選那些含苞欲放的花采，因花未全開放，比較嫩，聞上去香香的、吃起來脆脆甜甜的
2摘洗 摘去花梗和葉子，將槐花清洗幾遍，用鹽水浸泡20分鐘，沖洗乾淨，控水。
3做法： 1、一碗高湯燒開，加入玉米胡蘿蔔煮開。 2、加入槐花，胡椒粉，煮開。 3、放入水澱粉，雞蛋打散澆進去。
44、關火放入蔬菜，出鍋放香油即可。
保存方法 3-7天先不要用水清洗槐花，裝入塑料袋，紮緊口放入冰箱冷藏室，可保存一周。 如果不放冰箱，可裝入籃中（不要洗），上面蓋上濕棉布，放到陰涼的地上，也能保存幾天。